I peperoncini verdi sono un contorno tipico napoletano della stagione estiva. Nelle altre regioni i peperoncini verdi sono noti con il nome di “friggitelli” e sono dei piccoli peperoni dalla forma sottile allungata di colore verde. Solitamente la ricetta originale...

Con l’arrivo dell’estate inizia, per la mia bambina, il lungo periodo caratterizzato da scorpacciate di gelati e soprattutto di ghiaccioli! Mia figlia li ama!!! Ma come darle torto? Non c’è cosa più rinfrescante, gustosa, dissetante… dei ghiaccioli. Ottimi in qualsiasi...

I muffin banana e cacao sono l’ideale per una merenda genuina da proporre ai nostri bambini. Non sempre i bambini amano mangiare la frutta e allora, come nel caso delle verdure (es. muffin agli spinaci), possiamo inventarci qualche ricetta gustosa. Con...

Le pizzette di pasta sfoglia ripiene sono velocissime da preparare, ottime per improvvisare un aperitivo a casa con gli amici oppure da servire come antipasto o per una cena, o spuntino veloce… insomma sono gustosissime e quindi  indicate ogni volta...

Ed ecco una ricetta napoletana con i fiori di zucchine: le “pizzelle di sciurilli”  che tradotto in italiano sono appunto le pizzette di fiori di zucchine. I fiori di zucchine, freschi, li ritroviamo sulle zucchine d’estate e per questo motivo...

I pasticcini al cocco sono dei dolcetti a base di cocco molto simili ai muffin, ma un po’ meno soffici come consistenza dell’impasto, per via della presenza delle scaglie di cocco in aggiunta alla farina. Sono ottimi come dessert a...

Quest’anno per il mio compleanno ero indecisa se preparare la “solita” torta da compleanno ovvero con base di pandispagna e farcita con crema, un semifreddo, oppure realizzare una buonissima torta riciclando gli ingredienti che avevo in dispensa. Spulciando in rete...

I cupcake sono dei deliziosi dolcetti molto simili ai muffin. In inglese “cupcake” significa letteralmente “dolce in tazza” ed infatti si tratta appunto di mini tortine singole che vengono decorate con glasse, creme al burro, creme al formaggio o con...

Oggi ho cucinato come primo piatto i paccheri con il misto di mare fresco comprato nella mia pescheria di fiducia. Il piatto è appunto a base di pesce e pomodorini, è molto gustoso e veloce da realizzare. Come vi dicevo...

Questi biscotti al cacao sono una variante dei taralli dolci di Pasqua. In realtà oggi pomeriggio, visto che siamo vicini alla Pasqua, ho dato il via ai dolci pasquali preparando i taralli dolci. La mia bimba che ha partecipato come...